Prosty przepis z pewnym sekretem, dzięki któremu bochenek jest lekki i puszysty jak chmurka!
Składniki:
4 szklanki (500 g) mąki pszennej uniwersalnej
2 łyżeczki (10 g) soli
2 łyżeczki (10 g) cukru
1 i 1/2 łyżki (15 g) drożdży suszonych (lub 2 łyżki / 30 g drożdży świeżych)
1 i 1/2 szklanki (350 ml) ciepłej wody (ok. 37°C)
1 łyżka oleju roślinnego (opcjonalnie, do posmarowania)
Przygotowanie:
Mieszanie suchych składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
Dodawanie drożdży:
Dodaj drożdże suszone (lub świeże) do mieszanki suchych składników
i dokładnie wymieszaj.
Dodawanie ciepłej wody:
Stopniowo wlewaj ciepłą wodę i mieszaj łyżką lub szpatułką, aż powstanie jednolite, lekko klejące ciasto.
Wyrabianie ciasta:
Wyłóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i lekko sprężyste w dotyku.
Pierwsze wyrastanie:
Umieść ciasto w szklanej misce lekko posmarowanej olejem i obróć je tak, aby równomiernie pokryło się tłuszczem. Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość. Formowanie
Reszta na następnej stronie
