Jeśli jesienią na krzakach wciąż masz dużo zielonych pomidorów, nie spiesz się, by wszystkie układać na parapecie do dojrzewania – część z nich warto przetworzyć. Dzięki temu przepisowi uzyskasz jędrne pomidory o słodko-kwaśnym smaku i przyjemnym czosnkowym aromacie.
Składniki (na słoiki o łącznej pojemności 3 litrów)
1,8–2 kg zielonych lub lekko brązowiejących pomidorów
1 papryka słodka
5–6 ząbków czosnku
Mały kawałek ostrej papryczki chili (opcjonalnie)
3 liście laurowe
9–12 ziaren czarnego pieprzu
3 łyżeczki ziaren gorczycy
Kilka gałązek kopru
Zalewa (na 1 litr wody)
2 łyżki soli (płaskie, nie z
Reszta na następnej stronie
