To szybkie danie makaronowe z cukinią, pomidorami, czosnkiem i świeżymi ziołami, idealne, jeśli chcesz ugotować coś prostego, ale nie nudnego. Cukinia tworzy chrupiącą skórkę, pomidory stają się soczyste i wraz z wodą po makaronie tworzą lekki sos, który idealnie przylega do spaghetti.
Danie smakuje równie dobrze z makaronem pełnoziarnistym, co ze zwykłym spaghetti. Odrobina soku z cytryny na końcu dodaje świeżości, a parmezan wzbogaca smak. Najważniejsze, żeby nie przegotować cukinii – powinna być miękka, ale nadal mieć odpowiednią konsystencję.
Przepisy
Porcje: 4
Przygotowanie: około 10 minut
Przygotowanie: około 20 minut
Całkowity czas trwania: około 30 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki
450 g spaghetti pełnoziarnistego lub zwykłego
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 średnie cukinie pokrojone w cienkie półksiężyce
około 300 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
słony
świeżo zmielony czarny pieprz
około 30 g drobno startego parmezanu, opcjonalnie
świeża bazylia lub pietruszka
sok z połowy cytryny (opcjonalnie)
Zrób to:
1. Ugotuj makaron
Zagotuj duży garnek osolonej wody.
Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Przed odcedzeniem makaronu odłóż około 2 dl wody po gotowaniu.
Woda gotująca makaron jest ważna, ponieważ skrobia pomaga wiązać olej, sok pomidorowy i inne przyprawy, tworząc lekki sos.
Reszta na następnej stronie
