Zobacz więcej Ząbki czosnku Wieprzowina wieprzowina 🥬Składniki (porcja dla około 4 osób) Na gołąbki: 1 duża biała kapusta (około 1,5 kg) 500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka) 2 duże jajka 1 łyżka mąki 1 duża cebula, drobno posiekana 1 duża marchewka, drobno posiekana 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 1 łyżeczka czosnku w proszku 1 łyżeczka słodkiej papryki 2 łyżki oleju roślinnego 2 łyżki masła (do natłuszczenia gołąbków) Zobacz więcej wołowina Przygotowanie gołąbków: Zagotuj duży garnek osolonej wody.
łodygę z kapusty i zanurz ją w całości we wrzącej przez 8 do 10 , a następnie ostrożnie usuń każdy ( 12 do 15 dużych ). Przytnij żeberka z liści, aby ułatwić zwijanie.
🍖 nadzienia: Podsmaż i marchewkę na 2 łyżkach oleju na średnim ogniu przez 5 do 6 minut. i smaż przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Wymieszaj mielone mięso, jajka, mąkę, podsmażone warzywa, pietruszkę, sól, pieprz, czosnek w proszku i paprykę. Odstaw mieszankę na 10 minut. 🌯Zwijanie gołąbków: Nałóż 2 do 3 łyżek nadzienia na spodnią stronę liścia, zawiń boki i ciasno zwiń.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Posmaruj masłem duże naczynie żaroodporne.Przygotuj grządkę warzywną: Ułóż plasterki ziemniaków równomiernie w naczyniu, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, a następnie skrop 2 łyżkami oleju roślinnego. Na wierzchu ułóż plasterki pomidorów, paprykę, pieczarki, czerwoną cebulę i kukurydzę.
Dopraw do smaku. Połóż roladki szwem do dołu na warzywach. 🧀Piecz i wykończ: Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut.
Zdejmij folię, posyp serem i piecz bez przykrycia przez 25 minut lub do uzyskania złotego koloru. Odstaw na 5 minut, a następnie posyp świeżymi ziołami i podawaj. ✅Wskazówka: Podawaj ze świeżą zieloną sałatą z winegretem z cytryny i oliwy z oliwek — prawdziwa uczta na każdy dzień!
Do dania warzywnego: 2-3 średnie ziemniaki (ok. 400 g), pokrojone w plasterki; 1 duży pomidor, pokrojony w plasterki; 1 papryka, pokrojona w plasterki; 2-3 pieczarki, pokrojone w plasterki; 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki; 60 g kukurydzy z puszki, odsączonej; 100 g startego sera Gouda lub Mozzarella; 3 łyżki oleju roślinnego; 2 łyżki oliwy z oliwek; Sól, pieprz i czosnek granulowany do smaku.
Do dekoracji: Posiekany świeży koperek i pietruszka; Mix sałat do wyboru Instrukcje krok po kroku
Reszta na następnej stronie
