która pięknie komponuje się z gładkim kremem pod spodem. A cukier puder posypany na samym końcu dodaje wizualnej elegancji, która wydaje się być prawdziwym szlifem.
A co może najważniejsze, to deser, który z czasem naprawdę smakuje lepiej. Po kilku godzinach – a jeszcze lepiej, po całej nocy – ciasto lekko zmięknie pod wpływem kremu, smaki się pogłębią i połączą, a cały tort stanie się bardziej spójny i sycący niż tuż po wyjęciu z pieca. W miarę możliwości przygotuj go dzień przed podaniem.
Składniki
Na kruche ciasto
250 g mąki pszennej
100 g zimnego niesolonego masła, pokrojonego w małe kostki
75 g cukru kryształu
1 całe jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie, ale bardzo zalecana)
Na nadzienie budyniowe
500 ml pełnego mleka
4 żółtka
100 g cukru kryształu
40 g mąki kukurydzianej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na wierzch
Orzeszki piniowe (duża garść — lekko uprażone przed
Reszta na następnej stronie
