2 średnie czerwone cebule, pokrojone w cienkie plasterki
1 szklanka octu jabłkowego lub białego octu
1 szklanka ciepłej wody
1–2 łyżki cukru (lub zamiennika cukru, np. alulozy, w przypadku wersji o mniejszym wpływie na środowisko)
1–1½ łyżeczki soli morskiej
Opcjonalne dodatki: kilka ziaren czarnego pieprzu, ząbków czosnku lub płatków czerwonej papryki dla dodatkowego smaku
Instrukcje krok po kroku:
Obierz i pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki. Do uzyskania równych plasterków najlepiej sprawdzi się ostry nóż lub mandolina.
Ułóż pokrojoną cebulę ciasno w czystym szklanym słoiku.
W osobnej misce lub kubku miarowym wymieszaj ciepłą wodę, ocet, cukier i sól, aż się rozpuszczą.
Zalej cebulę solanką, upewniając się, że jest całkowicie zanurzona. Dodaj opcjonalne przyprawy, jeśli chcesz.
Zamknij słoik i pozostaw go w temperaturze pokojowej na 30–60 minut, a następnie wstaw do lodówki.
Cebulę można jeść po około 1 godzinie, ale jest jeszcze smaczniejsza po kilku godzinach lub po całej nocy.
Wskazówka: Aby uzyskać najlepszą konsystencję i kolor, pokrój cebulę w jak najcieńsze plasterki. W lodówce można ją przechowywać do 2–3 tygodni.
Wielu czytelników lubi eksperymentować z poziomem słodkości. Zacznij od mniejszej ilości cukru i dostosuj go do smaku, co sprawdza się szczególnie, jeśli wolisz bardziej kwaśny efekt.
Kreatywne sposoby na codzienne wykorzystanie marynowanej czerwonej cebuli
Gdy masz już gotowy słoik, możliwości się otwierają. Oto kilka popularnych pomysłów:
Reszta na następnej stronie
