Składniki :
1/2 czerwonej kapusty (grubo posiekanej) – bogata w antocyjany i silne związki przeciwzapalne.
1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód – bogate w przeciwutleniacze.
2 łyżki suszonych kwiatów hibiskusa – dla uzyskania głębokiego fioletowego koloru i pikantnego, orzeźwiającego smaku.
4 do 5 szklanek wody
1/2 szklanki świeżego soku z cytryny
Słodzik do smaku: 3–4 łyżki surowego miodu (lub użyj swojego ulubionego płynnego słodzika przyjaznego dla diety ketogenicznej, aby uzyskać wersję bez węglowodanów).
Do podania: Kostki lodu, plasterki cytryny i świeże liście mięty.
Instrukcje:
Instrukcje:
Gotowanie na wolnym ogniu: W dużym rondlu połącz poszatkowaną czerwoną kapustę, żurawinę, suszone kwiaty hibiskusa i wodę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut, aż płyn nabierze ciemnofioletowego koloru. Odcedź: Umieść sito o drobnych oczkach nad dużą miską i delikatnie przelej miksturę, aby oddzielić płyn od części stałych (jak na zdjęciu). Części stałe wyrzuć.
Dla smaku: odstaw płyn do lekkiego ostygnięcia, a następnie dodaj świeży sok z cytryny i ulubiony słodzik. (Zauważ, jak kolor staje się intensywniejszy i głębszy, fioletowo, gdy zetknie się z cytryną!)
Schłodzenie i rozlanie do butelek: Przelej schłodzony eliksir do szklanych butelek i przechowuj w lodówce.
Sposób podania: Podawać w wysokiej szklance wypełnionej lodem, udekorować świeżymi plasterkami cytryny i listkiem mięty. Smacznego!
Reszta na następnej stronie
