- do zupy i wymieszaj. Dzięki temu zabiegowi zupa zyskuje swój piękny, tradycyjny kolor!
- Przygotuj mieszankę śmietany i żółtek (hartowanie)
W misce roztrzep żółtka ze śmietaną. Stopniowo dodawaj do nich chochlę gorącej zupy, cały czas mieszając. Gdy mieszanka będzie już ciepła, wlej ją do garnka cienkim, jednostajnym strumieniem.
Pamiętaj, aby nie dodawać zimnej śmietany bezpośrednio do zupy – mogłaby się zwarzyć!
- Dopraw do smaku
Dodaj 2–3 łyżki octu (według uznania). Aby uzyskać autentyczny rumuński smak, na koniec dodaj do garnka przeciśnięty przez praskę czosnek – możesz go również podać osobno. - Podawaj na gorąco
Reszta na następnej stronie
