pokrzywa zwyczajna?
Młode liście pokrzywy zwyczajnej (*Urtica dioica*) nadają się do spożycia, pod warunkiem, że zostaną dokładnie umyte i poddane obróbce termicznej.
Roślina ta zawiera m.in. barwniki roślinne, polifenole oraz różne składniki mineralne. Ich rzeczywista ilość w filiżance naparu zależy jednak od wielu czynników:
gatunku i wieku rośliny;
jakości gleby;
ilości użytych liści;
tego, czy są one świeże czy suszone;
temperatury wody;
czasu parzenia.
Napar po odcedzeniu nie musi mieć takiej samej wartości odżywczej, jak całe liście spożyte w formie warzywa.
Czy cytryna poprawia przyswajanie żelaza?
Żelazo występujące w
Reszta na następnej stronie
