wykorzystują to, aby przyciągnąć uwagę konsumentów.
Z drugiej strony, bladożółty kolor może również pochodzić od całkowicie zdrowej, prawidłowo karmionej kury, której dieta jest po prostu uboga w naturalne pigmenty.
Sam kolor nie mówi nic wiarygodnie o zdrowiu zwierzęcia. Liczą się warunki hodowli, jakość diety i dobrostan kury.
Jak więc rozpoznać, że jajko jest dobrej jakości?
Dobra wiadomość: jest o wiele więcej znaków rozpoznawczych niż tylko kolor żółty! Oto, czego naprawdę szukamy:
Świeżość jest kluczowa. Świeże jajko wbite na patelnię będzie miało gęste białko, które ściśle przylega do twardego, pełnego żółtka.
Reszta na następnej stronie
